Receita de Bolo de Iogurte e Chocolate com Doce de Leite
Ingredientes para o bolo:

• 2 Iogurtes de morango
• 8 Ovos
• 6 Copos do iogurte de açúcar
• 6 Copos do iogurte de farinha com fermento
• 2 Copos do iogurte de óleo
• 100g de Chocolate em pó
• Raspas de meio limão

Ingredientes para o recheio de doce de leite:

• 1 Lata de leite condensado
• Meia chávena de chá de leite
• 2 Colheres de sopa de farinha maizena

Ingredientes para a Cobertura:

• 400ml de natas
• 2 Colheres de sopa de farinha maizena
• 100g de margarina
• Raspas de chocolate q.b.

Preparação:

Coloque os ovos inteiros num recipiente e bata com a batedeira até ficarem volumosos. Sem parar de bater vá adicionando os restantes ingredientes até obter uma massa homogénea.
Verta o preparado para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, e leve ao forno a cozer.
Depois de cozido desenforme e deixe arrefecer um pouco.
Corte o bolo na horizontal e reserve as duas partes.
Entretanto vá preparando o recheio, dissolva a farinha maizena no leite, leve um tachinho ao lume com o leite condensado e junte-lhe o preparado da farinha maizena e vá mexendo sempre, em lume brando, para não queimar até obter um creme espesso.
Apague o lume e deixe arrefecer um pouco.
Depois de frio barre uma das partes do bolo com o creme e coloque a outra parte por cima.
Para a cobertura, dissolva a farinha maizena nas natas e leve ao lume, junte-lhe a margarina e vá mexendo até engrossar, deixe arrefecer um pouco.
Depois de frio barre o bolo e decore a gosto.

Bom Apetite