Bolo de Iogurte Grego com Bagas Goji e Sementes de Papoila | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-05-2012, 16:06
por Sandra Batista
Receita de Bolo de Iogurte Grego com Bagas Goji e Sementes de Papoila
Ingredientes:

  • 1 iogurte grego com sabor a tangerina e lima
  • 5 ovos
  • 3 medidas de açúcar
  • 3 medidas de farinha
  • 1 medida de óleo
  • raspa de 1 laranja
  • 150g de amêndoa palitada
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de sementes de papoila
  • 2 colheres de sopa de bagas goji
  • essência de baunilha
  • 2 saquetas de chantilly em pó
  • 300 ml de leite
  • morangos e cerejas para a decoração
Preparação:

1. Comece por separar as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve.
2. Bata as gemas com o açúcar e o iogurte grego até obter um creme esbranquiçado e fofo.
3. De seguida, junte o óleo, a raspa de laranja, a essência de baunilha, a amêndoa palitada,
as sementes de papoila, as bagas goji e bata novamente cerca de 2 minutos.
4. Acrescente a farinha peneirada, juntamente com o fermento em pó. Envolva tudo muito bem.
5. Acrescente delicadamente as claras em castelo. Leve a cozer em forno pré-aquecido nos 180ºC,
aproximadamente 35/40 minutos ou até que o bolo fique bem cozido!
6. Faça o chantilly, misture as duas saquetas com o leite e bata muito bem até obter a consistência desejada.
7. Deixe arrefecer o bolo na totalidade, corte-o ao meio, recheie com um pouco de chantilly,
cerejas cortadas em dois (sem caroço) ,
cubra com o restante chantilly e decore a gosto com morangos e cerejas!

Bom Apetite!


FOTO: Sandra Batista

Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...papoila-28663/
Fotografias
Bolo de Iogurte Grego com Bagas Goji e Sementes de Papoila-img_0213.jpg  
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