Bolo de Lama com Chocolate Negro e Moka | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-11-2011, 10:13
por dyon
Receita de Bolo de Lama com Chocolate Negro e Moka
Ingredientes para o Bolo:

  • 140g de chocolate negro
  • 220g de manteiga
  • 400g de açúcar
  • 240 ml de leite gordo
  • 2 colheres de sopa de café
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 ovos
  • 200g de farinha
Cobertura:
  • 100g de chocolate negro
  • 100 ml de natas
  • 200g de chocolate branco
  • Pepitas coloridas
Preparação do Bolo:

Colocar num tacho o chocolate, o açúcar, o leite, a manteiga e o café.
E levar ao lume brando até ficar um creme homogéneo.
Deixar arrefecer.
Colocar os dois ovos e mexer bem.
Juntar a farinha com o cacau.
Peneirar e juntar à mistura.
Envolver bem.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Colocar o preparado e levar ao forno por 1 hora e 15 minutos.
(Vai depender do forno, a receita original diz 1 hora e 30 minutos. eu deixei um pouco menos)

Cobertura:

Derreter o chocolate branco.
Estender uma folha de papel vegetal.
Espalhar o chocolate e alisar.
Polvilhar com as pepitas
Deixar endurecer. De preferência coloque no frio.
Fazer o ganache de chocolate aquecendo as natas e colocando por cima do chocolate partido em pedaços.
Barrar no bolo fazendo a cobertura.
Partir o chocolate branco em pedaços
Colocar no bolo.


FOTOS: Dyon
Fotografias
Bolo de Lama com Chocolate Negro e Moka-bolo_cho1.jpg   Bolo de Lama com Chocolate Negro e Moka-bolo_cho2.jpg   Bolo de Lama com Chocolate Negro e Moka-bolo_cho3.jpg  
  #1  
Antigo
20-11-2011, 10:20
2
Fantastico!
Adorei a receita!
 
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