Receita de Bolo de Laranja com Requeijão e Frutos Secos
Ingredientes:
- 3 Ovos
- 170 gramas de Açúcar
- 100 gramas de Requeijão
- 150 ml de Óleo
- Sumo de 1 Laranja
- 170 gramas de Farinha de Trigo
- 1 Colher (chá) de Fermento em Pó
- 50 gramas de Frutos Secos à escolha picados (usei avelãs, amêndoas e pinhões)
- Óleo para untar (Uso Spray Espiga)
Preparação:
- Separe as claras das gemas e bata as claras em castelo.
- Bata as gemas com o açúcar e com o requeijão.
- Quando tiver uma mistura homogénea junte o óleo, o sumo de laranja e a farinha previamente misturada com o fermento em pó.
- Numa tacinha coloque os frutos secos e enfarinhe-os para facilitar a sua distribuição pela massa.
- Junte os frutos secos à massa e envolva.
- Repita o mesmo procedimento com as claras em castelo.
- Unte a cuba da Máquina do Pão (ou a forma de bolo inglês), verta a massa e programe no ciclo "Cozer/Bake" (ou leve ao forno a 180ºC, tendo o cuidado de ir verificando e fazendo o teste do palito.
- Findo o ciclo (1h depois) retire o bolo, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
FOTO: SarinhaT
