Receita de Bolo de Limão Light
Ingredientes:

• 110g de farinha (para bolos) com fermento incorporado
• 20g de manteiga derretida
• 3 ovos médios
• 90g de açúcar
• 1 colher de chá de extracto de baunilha liquida
• raspa e sumo de 1limão pequeno não tratado

Preparação:

Peneire a farinha. Unte uma forma de 26 cm de diâmetro. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (vol. 6).
Numa tigela colocada sobre uma panela de água a ferver, misture os ovos, o açúcar e a baunilha até fazer espuma, durante 5m.
Retire do lume e bata até esfriar, adicione as raspas de limão e farinha, mexendo até ficar uma massa homogénea.
Deite a massa na forma. Enforne durante 20/30m.
Deixa-se repousar o bolo durante 5m fora do forno e depois desenforma-se.
Pica-se o bolo com um garfo e rega-se com o sumo de limão.