Receita de Bolo de Limão (Sem Lactose)
Ingredientes:

• 4 ovos
• 400g de açúcar
• 260g de farinha sem fermento
• 100 ml de óleo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sumo e raspa de 1 limão grande
• Manteiga vegetal / soja / óleo e farinha para untar

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar até ter um creme claro e fofo.
Juntar o óleo, sumo e raspa de limão e bater até estar tudo bem misturado.
Misturar a farinha com o fermento.
Adicionar a farinha com o fermento à massa e envolver sem bater (eu usei a batedeira).
Levar a cozer em forma untada e enfarinhada a 180ºC durante cerca de 30 / 40 minutos.
(Utilizar a técnica do palito para ver quando está cozido).