Bolo de Maçã, Amêndoa e Canela | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-12-2012, 11:34
por Paula Soeiro
Receita de Bolo de Maçã, Amêndoa e Canela
Ingredientes:
  • 150g de farinha
  • 3 ovos
  • 100g de açúcar mascavado ou 5c.(sopa) de mel
  • 100g de manteiga derretida
  • 150ml de leite
  • 50g de amêndoa moída
  • 3 maçãs
  • 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Açúcar e canela para polvilhar
  • Amêndoa laminada (opcional)
  • Geleia ou mel para pincelar
Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de tarte.
Descascar as maçãs e cortá-las ao meio, descaroçar e fazer cortes paralelos no sentido do comprimento.
Bater os ovos com os açúcares.
Juntar a manteiga derretida.
Misturar bem a farinha com a amêndoa moída e o fermento e de seguida incorporar na massa.
Juntar o leite aos poucos e misturar bem.
Verter a massa na forma e distribuir as metades das maçãs semi-laminadas uniformemente.
Polvilhar com açúcar, canela e amêndoa laminada.
Levar ao forno cerca de 30 minutos, verificando com um palito.
Retirar o bolo e pincelar com geleia ou mel aquecido.


FOTO: Paula Soeiro

Adaptado do blogue Palais des Délices: Coco & Baunilha: Bolo de Maçã , Amêndoa e Canela
Fotografias
Bolo de Maçã, Amêndoa e Canela-dsc03412.jpg  
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