Receita de Bolo de Maçã da Adelaide
Ingredientes:

• 6 ovos
• 4 chávenas de chá/370g de maçãs partidas aos bocadinhos
• 2 chávenas de chá/75g de nozes partidas aos bocadinhos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 3 chávenas de chá de farinha
• 1/2 chávena de chá de óleo
• 1/2 chávena de chá de leite
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 250g de passas de uva (não pus)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200°.
Começa-se por bater o açúcar com os ovos inteiros até obter um creme fofo.
Junta-se a farinha e o fermento e bate-se.
Junta-se o óleo, o leite e a canela e mexe-se outra vez.
Por fim juntam-se as nozes e a maça.
Vai ao forno a cozer durante +/- 1h, em forma de buraco grande.