Receita de Bolo de Maçã e Especiarias com Crumble de Aveia
Ingredientes para o Bolo (para 12 fatias):

• 200g de manteiga amolecida
• 1 chávena de açúcar branco
• 1 chávena de açúcar amarelo
• 3 ovos
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 3 chávenas de farinha com fermento
• 2 colheres de chá de canela moída
• 1 colher de chá de cravinho moído
• ½ colher de café de noz-moscada
• ½ chávena de leite
• 3 maçãs grandes descascadas e cortadas em pequenos pedaços (usei maçã reineta)

Para o Crumble:

• 80g de manteiga amolecida
• ½ chávena de açúcar amarelo
• ½ chávena de flocos de aveia finos
• 4 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de chá de canela moída

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 170ºC e forre e unte uma forma redonda com cerca de 25 cm (usei de fundo amovível).
Comece por fazer o bolo batendo a manteiga com os açúcares até obter uma mistura cremosa.
Adicione os ovos um a um e a essência de baunilha.
Entretanto misture as especiarias com a farinha e adicione metade desta mistura à massa.
De seguida junte o leite e continue a bater e, por ultimo, adicione a restante farinha.
Envolva as maçãs cortadas na massa, deposite-a na forma e reserve.
Prepare o crumble misturando todos os ingredientes e coloque-o sobre a massa.
Leve o bolo ao forno durante cerca de 60 minutos.
Ao fm desse tempo espreite-o e baixe o forno para 150ºC e deixe-o cozer por mais 15 a 20 minutos fazendo sempre o teste do palito.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme-o.

Tempo de preparação: 35 minutos + 80 minutos de cozedura | Dificuldade: fácil | Vegetariano: sim | Apto para crianças: sim | Ingrediente principal: maçã
Até breve, flor do brownie