Receita de Bolo de Maçã Moelleux Pommes et Fruits Secs
Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 chávena e meia de de açúcar
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 2 chavenas de farinha
• 1 chavena de óleo ou 1/2 de azeite
• 1 colher de chá de fermento tipo royal
• 3 colheres de sopa de canela
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• Amêndao lascada e noz a gosto
• 6 maçãs descascadas e partidas aos cubinhos (Golden/Starking)
• 1 ou 2 maçãs cortada em gomos finos para decorar (Golden/Starking)

Preparação:

Inicie por bater os ovos juntamente com o açúcar.
Junte a farinha e o fermento, e de seguida aos poucos adicione o óleo ou Azeite com atenção para não desligar a massa.
Adicione a canela e o coco ralado, e bater até a mistura se apresentar homogenea.
Juntar maças descascadas e partidas aos cubinhos, o açucar mascavado e os frutos secos, e envolver á massa com cuidado.
Deposite a massa em forma ou tabuleiro rectangular bem untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Decore com os gomos de maçã e polvilhe com canela.
Vai ao forno entre 45 a 1 hora. (vigiar de acordo com o forno para não deixar queimar)

Dica: Retire do forno e polvilhe ainda quente com Açucar em pó, parta em pequenos rectangulos e deixe arrefecer. Optimo para acompanhar um bom chá, ou um licor de frutos vermelhos.

Tempo de preparação: 15 Minutos | Tempo de cozedura 1 hora a 180ºC