Receita de Bolo de Maçã e Nozes II
Ingredientes:

• 6 ovos
• 150g de açúcar branco
• 150g de açúcar amarelo
• 150ml de óleo
• 1 cálice de vinho do porto
• 2 colheres de chá de canela moída
• 300g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento químico
• 150g de maçã descascada e em cubos
• 150g de nozes partidas

Preparação:

Numa tigela grande bater os ovos com a vara de arames, juntar o açúcar, o óleo, o vinho do porto e a canela. Bater bem.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver tudo.
Acrescentar a maçã e as nozes partidas.
Levar ao forno pré-aquecido, a 180ºC, em forma de buraco de 30cm diâmetro, untada com margarida e farinha.


Adaptada de: Pão, Bolos e Cia.: Novembro 2009