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Publicado a 11-10-2013, 23:51
por Piteca
Receita de Bolo de Maçã, Sultanas e Canela

Citação:
Mais um bolinho que fiz para um almoço em família em casa do meu Papi e desta vez lembrei-me de levar a máquina fotográfica… eh eh eh! A receita retirei do meu livro Good Food 101 Cakes & Bakes e é simplesmente maravilhosa. A acompanhar com uma bolinha de gelado de baunilha fez as delicias de todos!

Ingredientes:
  • 250g de farinha com fermento
  • 1 colher de sopa de canela moída
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 100 g de açúcar mascavado
  • 175 g de sultanas ou passas
  • 125 ml de óleo de girassol
  • 2 ovos batidos
  • 125 ml de sumo de maçã
  • 2 maçãs pequenas (com casca) raladas
  • 25 g de amêndoas em palitos
  • Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda de 23 cm com papel vegetal.
Peneire a farinha para uma taça juntamente com a canela e o fermento, adicione o açúcar e as sultanas. Faça um buraco no centro e deite o óleo, os ovos, o sumo de maçã e as maçãs raladas.
Misture tudo muito bem.
Coloque a massa na forma, polvilhe com as amêndoas e leve a cozer por 40-45 minutos até que fique firme no centro ou quando inserir um palito este saia limpo.
Deixe arrefecer na forma por 5 minutos e depois coloque numa rede e deixe arrefecer por completo.
Coloque num prato e polvilhe com o açúcar em pó.

“ Sirva este bolo quente como uma sobremesa deliciosa ou frio como uma guloseima para um piquenique.”

Bom apetite!


FOTOS: Piteca
Fotografias
Bolo de Maçã, Sultanas e Canela-bolo-maca-canela.jpg   Bolo de Maçã, Sultanas e Canela-bolo-maca-canela-fatia.jpg  
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