Receita de Bolo Mágico
Ingredientes:

• 4 ovos
• ½ litro de leite morno
• 125g de manteiga derretida morna
• 140g de açúcar
• 115g de farinha
• raspa de 1 limão
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação:

Aquecer o forno a 180 graus.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma quadrada de aprox. 20x20cm (eu forrei com papel vegetal).
Bater as claras em castelo e reservar.
Bater as gemas com o açúcar e a baunilha até ficar um creme fofo.
Juntar a manteiga derretida morna e continuar a bater.
Juntar o leite, a farinha peneirada (para não fazer grumos) e a raspa de limão e misturar bem.
Por fim juntar as claras em castelo cuidadosamente, em duas ou três vezes.
Fica uma massa bastante líquida.
Verter a massa na forma preparada e levar ao forno.
Cozer 10 minutos a 180 graus e baixar a temperatura para 160 graus e cozer por mais cerca de 50 minutos (verificar com um palito).
Deixar arrefecer completamente (não se deve desenformar) e polvilhar com açúcar em pó.

nota: a receita não pede, mas eu juntei uma pitadinha de sal.