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Receita de Bolo Mármore de Baunilha, Chocolate e Laranja Ingredientes:
1. Pré-aqueça o forno nos 180ºc. Unte e polvilhe uma forma de buraco de 20cm. 2. Parta os ovos e separe as gemas das claras. 3. Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo e claro. 4. Junte as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada adição. 5. Bata as claras em castelo bem firmes. 6. Adicione aos poucos e alternadamente a farinha, o fermento, as claras e o leite. (Envolva sempre muito delicadamente utilizando uma espátula ou colher de pau.) 7. Divida a massa em 3 partes, deixe uma delas com um pouco mais de massa. 8. Na maior quantidade de massa adicione o aroma de baunilha e mexa bem. 9. Adicione a uma das massas o cacau, mexa bem. 10. À restante massa adicione a raspa de laranja. Bata um pouco na batedeira para incorporar melhor o aroma da laranja. 11. Cubra todo o fundo da forma com a massa de baunilha. 12. Em cima da massa de baunilha acrescente a massa de chocolate. (cubra toda a massa de baunilha) 13. Por último junte a massa de laranja, cobrindo toda a massa de chocolate. 14. Mergulhe um garfo na massa e efectue um leve movimento de baixo para cima, repita ao longo de toda a forma. (não mexa demasiado, basta um pequeno movimento ou correrá o risco de misturar as massas pendendo o efeito marmoreado). 15. Leve ao forno e deixe cozer cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido. 16. Depois de cozido, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Para um melhor sabor aconselho a servir bem fresco. Dica: Se quiser um bolo mais "artístico" poderá acrescentar um pouco de corante alimentar laranja à massa de laranja, desta forma terá um bolo "tri-color". FOTOS: Carlos Bessa |
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#1
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09-06-2013, 19:39
2
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Interessante a receita
Jà vai para a minha lista Obrigado Carlos |
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16-07-2013, 14:55
3
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oi Carlos olha desculpa mas guardo todas as tuas receitas para este fim de semana irei fazer um dos teus bolos mas depois digo qual deles fiz e como ficou adoro as tuas receitas beijinhos
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20-07-2014, 09:57
4
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Um dia destes vou fazer! Excelente aspeto.
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