Bolo Mistério - Xadrês | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-04-2011, 16:22
por Monika
Receita de Bolo Mistério - Xadrês
Ingredientes:


1ª Torta:
  • 3 ovos
  • O peso dos 3 ovos de açúcar
  • O peso dos 3 ovos de farinha
  • 1 colher ( chá) de fermento em pó
  • 1/2 do peso dos 3 ovos de margarina
2ª Torta:
  • 3 ovos
  • O peso dos 3 ovos de açúcar
  • 1/2 do peso dos 3 ovos de farinha
  • 1 colher ( chá) de fermento em pó
  • 1/2 do peso dos 3 ovos de cacau
Ovos moles ( eu uso creme de ovos, tipo pasteleiro):
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
Cobertura:
  • 3 claras ( eu uso mais)
  • 3 colheres ( sopa) de açúcar
Preparação:

Para as tortas:


Bate-se o açúcar com a margarina, juntam-se as gemas, as claras em castelo e a farinha com o fermento. Coze-se num tabuleiro ( 24 x 18) ( eu unto com margarina e polvilho com farinha) e, ainda quente, corta-se em 8 tiras iguais. Faz-se o mesmo para a 2ª torta e, ao misturar a farinha, mistura-se igualmente o cacau. Deve ficar bem escura. Corta-se como a outra.

Quando frias, arrumam-se numa travessa colocando alternadamente uma tira de cada cor, até perfazer 4 camadas e ligando estas tiras com ovos moles, feitos com as gemas e o açúcar em ponto.

Para cobrir:

Batem-se as claras em castelo, junta-se o açúcar e torna-se a bater, até fazer suspiro. Cobre-se o bolo depois de armado.
Decora-se com bolinhas prateadas ( eu usei pepitas de chocolate).




FOTOS: Nonika

Bom Apetite!!
Fotografias
Bolo Mistério - Xadrês-2011-04-05-21.25.43.jpg   Bolo Mistério - Xadrês-2011-04-05-21.08.13.jpg   Bolo Mistério - Xadrês-2011-04-05-21.07.21.jpg   Bolo Mistério - Xadrês-2011-04-05-20.20.42.jpg   Bolo Mistério - Xadrês-2011-04-05-20.20.55.jpg  
  #1  
Antigo
06-04-2011, 16:38
2
mistéeeriooooo!!!!
Delicioso, Monika, deve ser o máximo, a fazer um destes ainda não me aventurei.
O teu ficou absolutamente deslumbrante,parabéns!
beijokas
06-04-2011, 17:06
3
Adorei a receita... és uma mulher de coragem... hihih
Beijocas
06-04-2011, 17:35
4
Caramba!!! Que trabalheira deve ter dado!
Mas pelo aspecto, valeu bem a pena!!!
Parabéns, ficou lindo!
Beijinhos
06-04-2011, 17:52
5
Está lindo e deve ser uma delícia.
Obrig. pela partilha
Bjinhos
06-04-2011, 18:16
6
Que bolo fenomenal, Monika,

Lindooooo!!! Mesmo profissional, adorei!!! Parabéns!!!

Beijinhos.
 
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