Bolo de Nozes com Doce de Ovos | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-04-2011, 16:18
por belinhagulosa
Receita de Bolo de Nozes com Doce de Ovos
Ingredientes:

  • 9 gemas + 3 claras
  • 200 gr de açúcar+ 4 colheres de sopa de açúcar
  • 380 gr de miolo de noz
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 4 colheres de sopa de água
  • margarina para untar
  • farinha para polvilhar
Preparação:

Reserva-se 4 metades de nozes para enfeitar o bolo.
Tritura-se as restantes juntamente com a farinha.
Ligar o forno a 170º.
Numa tigela bater as 5 gemas com os 200 gr de açúcar.
Juntar as nozes trituradas coma farinha e a canela.
Bater as claras em castelo e envolver na mistura anterior.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
Meter a massa e levar ao forno a cozer.
Espetar um palito a ver se está cozido, desenformar e deixar arrefecer.
Para o creme ou doce de ovos.
Meter num tacho, as 4 gemas com as 4 colheres de sopa de açúcar e as 4 colheres de sopa de água levar ao lume até engrossar.
Meter o creme por cima do bolo e enfeitar a gosto.


FOTOS: BelinhaGulosa
Fotografias
Bolo de Nozes com Doce de Ovos-anos-xi-z-003.jpg   Bolo de Nozes com Doce de Ovos-anos-xi-z-021.jpg  
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