Bolo Ovo da Páscoa | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 03-01-2010, 02:37
por ICatarina
Receita de Bolo Ovo da Páscoa

Nota: Use medidas padrão, Chávenas de 240 ml Receita para forma dos ovo de pascoá de 500g

Ingredientes para o Pão-de-Ló:
  • 147g de farinha de trigo
  • 147g de ovos Inteiros (aproximadamente 3 ovos médios)
  • 130g de açúcar refinado
  • 17g de chocolate em pó peneirado
  • 1g de fermento em pó
  • 60 ml de água
Preparação:

1. Bater todos os ingredientes com a batedeira (excepto o chocolate) até obter uma mistura homogénea.
Só então adicione o chocolate em pó para colorir a massa do pão-de-ló e mexa.
2. Distribua a mistura em uma forma rectangular, de modo que a massa não ultrapasse 2cm de altura.
3. A espessura da massa é decisiva na montagem do bolo.
4. Leve a cozer no forno a 200º por aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes para o Recheio:
  • 142g de Fios de Ovos, Gila, Coco ralado grosso, etc. ou q.b.
Também pode por ovos moles, com o ingrediente escolhido da sua preferência, mencionado em cima.

Calda para humedecer:

Faça um xarope com água, açúcar e rum a gosto.

Ingredientes para a Cobertura:
  • 500g a 1kg de Chocolate de Culinária meio amargo,
Dependendo do tamanho das formas dos ovos de pascoá.

Preparação
da Cobertura:
  • Derreter o chocolate necessário picado, (500g ou 1kg) em banho maria com uma espátula mexa até que o chocolate arrefecer.
  • Tenha cuidado para este não ter contacto com água.
  • Molhe o pincel no chocolate e passe nas formas.
  • Ponha no frigorífico por 10 minutos e repita a operação por mais duas vezes, ou ate ter a textura desejada, na última deixe no frigorífico por cerca de 15 minutos, sobre uma bandeja forrada com o papel manteiga.
  • Deixe a parte interna da forma virada para baixo.
  • Retire do frigorífico, tire da forma com cuidado sobre uma superfície lisa forrada com papel manteiga e deixe secar por cerca de 1 hora.
Montagem:

Formas para ovos de 500 gramas ou 250.
Se não tiver uma forma dos ovo de pascoá, pode fazer o molde com qualquer forma de bolo lisa funda, mais parecida com um ovo.

1. Monte o bolo sobre a casca do ovo de Páscoa, sem desenformar o ovo cortando tiras do bolo e acomodando-as delicadamente no ovo.
2. Coloque camadas de bolo, molhe com a calda, coloque o recheio, repita até terminarem todos os ingredientes, termine com a última camada de bolo.

Decoração para o Bolo de Creme de Manteiga:
  • 2 ovos
  • 125g de Açúcar em pó
  • 250g de Manteiga ou Margarina Cremosa
Para dar cor ao creme, adiciona-se cobertura de chocolate, até que este fique com a cor na desejada.

Preparação
:

Amasse bem o açúcar com a manteiga ou margarina.
Junte os ovos um a um batendo bem com a batedeira em cada adição.
Adicione a cobertura de chocolate e mexa.

Caso o creme parecer talhado, aqueça o fundo do recipiente e bata depois com as varas de arames.

Nota: Para a decoração do bolo use a imaginação.
Uma Feliz Páscoa.
  #1  
Antigo
04-01-2010, 16:51
2
ola alguem me sabe dizer onde se compra essas formas?


bjx
04-01-2010, 21:28
3
Ola Nina,
As formas ou moldes, dos ovos da Pascoa comprei atravez do computador, aqui nos USA.
Ha de varios tamanhos, eu comprei um de 500g como o da receita e um de 250g mas tambem ha mais pequenos.
bjs
23-02-2010, 17:43
4
Nina, Ja encontrou as formas?
Mas se não encontrar pode fazer na mesma
só que tem de dar ao bolo um desenho de ovo.
E fica muito bom
24-02-2010, 04:35
5
Ola Icatarina,
peco desculpa se tou enganada, mas acho k me ta a confundir com outro membro... nao fui eu k perguntei sobre as formas mas sim a outra nina ...o meu nome e Nina com N grande; com nomes tao iguais nao e dificil de perceber o porque da confusao :}
24-02-2010, 11:44
6
Postado Originalmente por Nina Ver Post
Ola Icatarina,
Nina com N grande; com nomes tao iguais nao e dificil de perceber o porque da confusao :}
Nina,
Tem toda a razão, os nomes são muito parecidos foi a outra nina ;-)
Mas de qualquer maneira quando ela ler vai intender. Obrigada por
dizer e' só a diferencia no N. Ate fica um pouco confuso
Beijinhos
08-03-2010, 01:04
7
espectacular, este bolo
adorei, está lindo
bjs e obrigada
09-03-2010, 11:57
8
e MESMO lido! parabens icatarina!ja comia um bocadinho...hehe
12-03-2010, 00:32
9
Este bolo é lindo.
Só que deve dar cá um trabalho que meu deus...
Beijinhos
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®