Bolo/Pudim de Côco e Chocolate com Beijinhos de Côco | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-10-2010, 14:29
por oliviarocha
Receita de Bolo/Pudim de Côco e Chocolate com Beijinhos de Côco
Ingredientes:
  • 190g de côco ralado
  • 50g de maizena
  • 3 ovos
  • 300ml de leite
  • 200ml de natas
  • 1 lata de leite condensado (397g)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar em pó
Ganache de chocolate:
  • 100 ml de natas
  • 100g de chocolate para coberturas
Beijinhos de côco:
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de côco ralado
Preparação:

Juntar o leite, o açucar, a maizena e mexer muito bem. Juntar o resto dos ingredientes, excepto o côco e voltar a mexer.
Por último incorporar o côco. Deitar esta mistura numa forma untada de manteiga (melhor se for de silicone).
Tapar com papel de alumínio e cozer em banho-maria no forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos, ou até que esteja coalhado (no meu forno ao fim deste tempo ainda estava líquido... programei mais 40 minutos).
Deixar arrefecer antes de desenformar.

Ganache:

Num recipiente levar ao lume as natas a aquecer. Depois de começarem a ferver, desligue e retire do lume. Junte o chocolate partido aos bocados e mexa lentamente até que se funda completamente.
Deixe esfriar um pouco e cubra o bolo/pudim com esta cobertura.

Beijinhos de côco:

Reserve parte do côco (cerca de 50g) e misture o restante com o leite condensado. Misture bem os dois até obter um preparado com o qual fará bolinhas. Enrole-as no côco que reservou e disponha-as por cima, ou ao lado do bolo.

Deixe ficar no frigorífico até à hora de servir


FOTOS: oliviarocha
Fotografias
Bolo/Pudim de Côco e Chocolate com Beijinhos de Côco-1.jpg   Bolo/Pudim de Côco e Chocolate com Beijinhos de Côco-2.jpg   Bolo/Pudim de Côco e Chocolate com Beijinhos de Côco-3.jpg   Bolo/Pudim de Côco e Chocolate com Beijinhos de Côco-4.jpg   Bolo/Pudim de Côco e Chocolate com Beijinhos de Côco-5.jpg   Bolo/Pudim de Côco e Chocolate com Beijinhos de Côco-6.jpg  
Quem Fez
SusyC*Sofia*paspasane marieane marie
  #1  
Antigo
03-10-2010, 15:06
2
Olivia,
Maravilhoso, delicioso, divinal, fantástico e por ai adiante...
AMEI esta receita... Obrigada por partilhares.
Beijinhos,
04-10-2010, 10:18
4
Esta divinal Olivia. Mas o bolo não leva farinha a não ser a maizena, isso quer dizer que ele não cresce, é isso?
Preciso saber por causa da forma, se calhar é melhor utilizar uma forma mais pequena, a tua foi de quantos diametros?
04-10-2010, 12:19
5
Postado Originalmente por rami Ver Post
Esta divinal Olivia. Mas o bolo não leva farinha a não ser a maizena, isso quer dizer que ele não cresce, é isso?
Preciso saber por causa da forma, se calhar é melhor utilizar uma forma mais pequena, a tua foi de quantos diametros?
Não, não cresce. Convém fazer numa mais estreita e alta. Tipo 20/22cm. A minha acho que é de 24, por isso ficou mais baixinho um pouco.
beijinhos
05-10-2010, 09:24
6
Postado Originalmente por oliviarocha Ver Post
Não, não cresce. Convém fazer numa mais estreita e alta. Tipo 20/22cm. A minha acho que é de 24, por isso ficou mais baixinho um pouco.
beijinhos
OK obrigada
Bjinhos
29-01-2011, 13:48
7
Parece ser delicioso, mas deve ficar muito doce.
29-01-2011, 13:56
8
Não me recordo de ter visto isto.
Estou deleitada a olhar para as fotos , está aí uma bolo lindissimo Olívia.
Bom trabalho
29-01-2011, 14:09
9
Ficou fantástico, Olívia.
Fiquei curioso de provar a combinação do leite condensado com o aroma do coco.
30-01-2011, 23:27
10
Ola, meu Deus, Olivia o que voce fez e maravilhoso. Gosto muito!!!!!!!!
11-04-2011, 14:45
11
Muito obrigada pela receita.
A minha mulher adora côco. Receita exelente
11-04-2011, 15:05
12
Que liiiiiiiiiiiiiiiiiiiindooooooo!!!!!
06-12-2012, 15:04
14
Olivia, faço minhas as palavras da ICatarina.
o teu bolo ficou um show !!!
obrigada pela receita.
Beijinhos
 
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