Bolo de Queijo e Cerejas | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-03-2010, 14:01
por Sandra Batista
Receita de Bolo de Queijo e Cerejas

Ingredientes para 8 pessoas:
  • 175 g de palitos La Reine
  • 125 g de manteiga amolecida
  • 200 g de queijo-creme
  • 50-75 g de açúcar
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão
  • 250 ml de natas espessas
  • 500-625 g de cerejas em conserva
  • 2 colheres de sopa de geleia de cereja
  • 1 folha de gelatina
  • Algumas raspas de chocolate branco
Preparação:

Coloque os palitos La Reine num saco de plástico e esmague-os com um rolo da massa.
Misture as migalhas daí resultantes com a manteiga para fazer uma massa fofa.
Unte uma forma para bolos de mola, forre-a com papel vegetal e encha-a com a massa.

Para o recheio:

Misture o queijo-creme, o açúcar, o açúcar baunilhado e o sumo de limão.
Bata as natas durante 30 segundos.
Junte a mistura do queijo-creme, depois transfira a mistura toda para a forma.
Escoe as cerejas e reserve 500 ml do sumo.
Coloque-as na mistura do queijo-creme.

Para o glacé de cereja:

Derreta a geleia no sumo de cerejas sobre lume médio.
Retire do lume e adicione a gelatina.
Coloque por cima das cerejas assim que a mistura começar a solidificar.
Deixe o bolo de queijo no frigorífico durante 2-3 horas.

Tempo de preparação: 1 hora e meia

Fonte: selecçõesreadersdigest
  #1  
Antigo
22-03-2010, 23:08
2
5 *****
É cada delicia...
Parabéns
Beijinhos
 
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