Bolo Xadrez | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-03-2014, 20:41
por Jéssica Casal
Receita de Bolo Xadrez
Ingredientes para o Bolo Amarelo:
  • 6 ovos
  • 1 chávena de farinha
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de café de leite
Bolo de chocolate:
  • 6 ovos
  • 1 chávena de farinha
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de café de leite
  • 125g de chocolate em pó
Recheio e cobertura de chocolate:
  • 1 litro de leite
  • 250g de chocolate em pó
  • 4 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Comece por preparar o bolo amarelo.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada volumosa.
De seguida, misture a farinha peneirada, adicionando o leite aos poucos.
Por fim, incorpore as claras batidas em castelo.
Coloque o preparado numa forma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno até estar cozido (o tempo de cozedura difere de forno para forno).

3. Prepare o bolo de chocolate. Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada volumosa.
De seguida, misture a farinha peneirada juntamente com o chocolate em pó, adicionando o leite aos poucos.
Por fim, incorpore as claras batidas em castelo.
Coloque o preparado numa forma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pelo mesmo tempo que o bolo anterior.

4. Prepare o creme.
Num tacho, coloque todos os ingredientes e aqueça em lume brando, mexendo sempre até engrossar.
Retire e deixe arrefecer.

5. Depois de terem arrefecido, corte ambos os bolos em 9 fatias iguais.
De seguida, faça camadas de 6 fatias cada uma, alternando entre fatias de bolo amarelo e fatias de bolo de chocolate.
Certifique-se de que coloca creme de chocolate entre cada uma das camadas.
Por fim, barre todo o bolo com o restante creme de chocolate e polvilhe com côco ralado ou decore a gosto.




FOTOS: Jéssica Casal

Citação:
Um bolo trabalhoso mas muito simples de fazer. Se ficar um pouco torto (como o meu) não desanimem, o sabor compensa tudo!! Bom apetite
Fotografias
Bolo Xadrez-img_20140228_205708.jpg   Bolo Xadrez-img_20140228_205448.jpg   Bolo Xadrez-img_20140228_210007.jpg   Bolo Xadrez-img_20140228_210313.jpg  
  #1  
Antigo
01-03-2014, 21:13
2
adorei a receita, bem simples e ficou lindissimo.parabéns e obrigada pela partilha.
02-03-2014, 11:10
4
Este bolo é fantastico.
Tambem ja tinha partilhado uma receita de bolo xadrez, mas é diferente.
Esta tua receita, é mais gulosa, e vou ter de a experimentar
Obrigada pela partilha.
Bjs
02-03-2014, 17:00
5
Postado Originalmente por Monika Ver Post
Este bolo é fantastico.
Tambem ja tinha partilhado uma receita de bolo xadrez, mas é diferente.
Esta tua receita, é mais gulosa, e vou ter de a experimentar
Obrigada pela partilha.
Bjs
esta "herdei" da minha mãe e não quero outra coisa mesmo muito gulosa!!
02-03-2014, 20:38
6
ola bolo lindo e bem apetitoso já guardei a receita irei fazer beijinhos
02-03-2014, 20:44
7
Diferente mas muito bonito, gostei bastante do xadrez
Obrigado em partilhares
Bjs.
03-03-2014, 13:30
8
Ficou divino!
Obrigada por partilhar
05-03-2014, 00:16
9
[IMG][/IMG]Fiquei curioso de como outras pessoas o fazem. Realmente fica xadrez mas se cortado do lado certo. Eu a este tipo de bolo dou o nome de bolo combinado. Eu faço redondos e de duas formas diferentes. Vou ver se consigo postar aqui as fotos se não der mais tarde carrego no meu perfil e depois deixo-lhe o link. Talvez de aqui a alguns dias publique as minhas duas receitas de bolo xadrez. Um abraço.
Fotografias
Bolo Xadrez-bolo-xadrez.jpg   Bolo Xadrez-bolo-xadrez-1.jpg  
06-03-2014, 18:58
10
Postado Originalmente por Turbo FM Ver Post
[IMG][/IMG]Fiquei curioso de como outras pessoas o fazem. Realmente fica xadrez mas se cortado do lado certo. Eu a este tipo de bolo dou o nome de bolo combinado. Eu faço redondos e de duas formas diferentes. Vou ver se consigo postar aqui as fotos se não der mais tarde carrego no meu perfil e depois deixo-lhe o link. Talvez de aqui a alguns dias publique as minhas duas receitas de bolo xadrez. Um abraço.
obrigada, realmente deve ser cortado pelo lado certo ou ficará às riscas. nunca experimentei fazer redondo mas o seu ficou muito bonito!!!! beijinhos
 
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