Receita de Brownies com Oreos

Esta receita foi apresentada pela Lorraine Pascale. É simplesmente divinal!

Ingredientes:

• 165g de manteiga
• 200g de chocolate negro partido em pedaços
• 3 ovos
• 2 gemas
• 1 vagem de baunilha ou 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 165g de açúcar amarelo
• 2 colheres de sopa de farinha com fermento
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 155g de bolachas Oreo partidas em quartos
• 1 pitada de sal
• açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Preparação:

Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga.
Derreta a manteiga, retire do lume e adicione o chocolate partido em pequenos pedaços, deixando-o derreter por completo.
Pode opcionalmente derreter o chocolate com a manteiga no micro-ondas durante alguns segundos.
Bata os ovos com as gemas e a baunilha até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Adicione o açúcar aos poucos mexendo sempre.
Adicione também o chocolate derretido, sempre junto ao bordo do recipiente onde está a bater (para que a massa não perca o ar que ganhou) misturando bem.
Por fim, misture a farinha, o cacau em pó, o sal e cerca de 50 gr de bolachas Oreo.
Despeje a mistura na forma e coloque as restantes Oreos na superfície da massa calcando ligeiramente.
Leve a cozer durante cerca de 25 minutos.
Deixe arrefecer, corte em quadrados e polvilhe com açúcar em pó se desejar.