Bundt de Chocolate com Marmoreado de Queijo Creme | SaborIntenso.com
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Publicado a 30-11-2014, 19:47
por flor do brownie
Receita de Bundt de Chocolate com Marmoreado de Queijo Creme
Ingredientes para o Bolo (16 fatias):
  • 225g de manteiga
  • ½ chávena de cacau em pó
  • 1 chávena de água
  • 3 chávenas de farinha com fermento
  • 1 + 3/4 chávena de açúcar
  • 1 + ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 ovos
  • 125g de iogurte grego natural
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o Recheio:
  • 250g de queijo creme
  • ¼ chávena de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Cobertura:
  • 170 gr de chocolate negro partido em pedaços (usei com 70% cacau)
  • 100 ml de natas
Preparação:

Comece por preparar o recheio misturando todos os ingredientes e reserve.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte com manteiga uma forma bundt ou uma simples forma de buraco.
Prepare o bolo levando ao lume num tacho o cacau, a água e a manteiga até que a manteiga derreta por completo e reserve.
Entretanto misture a farinha com o açúcar e o bicarbonato.
Adicione aos poucos a mistura de cacau envolvendo bem a massa.
Adicione os ovos um a um, o iogurte grego e a baunilha até ficar com uma mistura homogénea.
Deite metade da massa na forma.
De seguida, coloque o recheio de queijo creme e com uma faca faça pequenos oitos para envolver ligeiramente as duas massas.
Deposite a restante massa de chocolate e leve ao forno durante cerca de 50 a 60 minutos.
Deixe arrefecer durante cerca de 10 minutos na forma e desenforme.
Deixe arrefecer totalmente.
Entretanto prepare a cobertura levando ao lume as natas até levantarem fervura.
Retire do lume.
Deite sobre o chocolate e mexa até que fique totalmente derretido.
Deixe a cobertura solidificar um pouco e deposite sobre o bolo totalmente frio.

Tempo de preparação: 40 minutos + 1 hora de cozedura | Dificuldade: fácil | Vegetariano: sim | Apto para crianças: sim | Ingrediente principal: chocolate
Até breve, flor do brownie.


FOTO: Flor do Brownie
Fotografias
Bundt de Chocolate com Marmoreado de Queijo Creme-bundt-chocolate-quejo-creme-ii.jpg  
  #1  
Antigo
14-03-2016, 11:30
2
Fiz este bolo a semana passada e está aprovadíssimo. Vou voltar a fazer, sem dúvida alguma!
 
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