Chiffon de Chocolate | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-02-2013, 18:04
por magnoliazul
Receita de Chiffon de Chocolate
Ingredientes para o Bolo:
  • 1 chávena + 3/4 de açúcar
  • 1 chávena + 3/4 de farinha
  • 7 ovos
  • 3 colheres de chá de fermento
  • 3/4 de chávena de chocolate em pó
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1/2 chávena de água quente
  • 1 colher de chá de baunilha
Para a Cobertura:
  • 1 + 1/2 chávena de açúcar em pó
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 embalagem de queijo creme
  • 2 colheres de sopa de leite condensado
Preparação do Bolo:

Ligue o forno a 180º C.
Bata as gemas com o açúcar até obter um preparado fofo e cremoso.
Entretanto à parte dissolva o chocolate na água aquecida.
Junte ao preparado das gemas, o óleo e a farinha com o fermento e bata.
Acrescente de seguida, a mistura da água com chocolate e a baunilha.
Bata as claras em castelo e envolva delicadamente no preparado anterior.
Verta numa forma com buraco seca e limpa, sem untar.
Leve ao forno cerca de 45 minutos ou até que esteja cozido. (Faça o teste do palito).
Quando tirarmos o bolo do forno, coloquemos a forma virada para baixo, suspensa em 3 copos e para não nos preocuparmos que o bolo não cai (penso que tem a haver com o facto de não se untar a forma.
Depois de arrefecer completamente, desenforme com a ajuda de uma espátula.

Preparação da Cobertura:

Para fazer a cobertura, bata bem o açúcar em pó com a água e o sumo do limão.
Acrescente depois o resto dos ingredientes e misture bem até obter a consistência desejada e homogénea.
Deite o creme sobre o bolo.
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