Coroa de Morangos com Chantilly (Massa Choux) | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-04-2012, 16:14
por MarciaSoares
Receita de Coroa de Morangos com Chantilly (Massa Choux)
Ingredientes para a Massa:

  • 100g de manteiga
  • 3 dl de água
  • 130g de Farinha
  • 4 ovos grandes batidos
  • 1 casca de limão
Para o Recheio:
  • 2 pacotes de natas frias
  • 1 kg morangos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • Gotas de limão
  • Açúcar em pó q.b.
Preparação:

Leve a lume brando a manteiga com a água e a casca de limão até levantar fervura e a manteiga derreter.
Tire do lume e retire a casca de limão.
Rapidamente deite a farinha de uma só vez e bata com uma colher de pau até obter uma bola de massa.
Deixe arrefecer durante 1-2 minutos.
A pouco e pouco, junte os ovos, batendo vigorosamente até a massa ficar brilhante.
Num tabuleiro untado com manteiga coloque colheradas de massa até ter forma de coroa.
Leve ao forno, regulado nos 200º C, durante 45-50 minutos.
Abra a coroa para deixar sair o vapor e deixe arrefecer sobre uma rede.
Bata as natas com o açúcar e as gotas de limão e recheei a coroa por cima das natas coloque os morangos cortados.
Tape a coroa com a outra parte e por cima com um passador de rede polvilhe a com açúcar em pó e pode enfeitar com morangos inteiros.


FOTOS: MarciaSoares
Fotografias
Coroa de Morangos com Chantilly (Massa Choux)-coroa.jpg   Coroa de Morangos com Chantilly (Massa Choux)-coroa-2.jpg  
Quem Fez
Margarida MaiaMargarida Maia
  #1  
Antigo
27-04-2012, 16:34
2
Esta será a minha próxima experiência
 
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