Ensopadinho de Laranja | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-08-2012, 18:05
por Dolores Pina
Receita de Ensopadinho de Laranja
Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 350g de manteiga
  • 550g de açúcar
  • 360g de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 4 laranjas
Preparação:

Bater 350g de açúcar com a manteiga derretida e as gemas até obter um creme.
Adicionar a raspa de 2 laranjas e continuar a mexer.
Adicionar a farinha, previamente misturada com o fermento, aos poucos, intercalando-a com o sumo das 2 laranjas.
Por fim, juntar delicadamente as claras batidas em castelo.
Vai ao forno (180 graus) num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Entretanto, coloca-se o restante açúcar (200g) num tacho e adiciona-se o sumo das restantes laranjas (2). Leva-se ao lume até ferver. Reserva-se.
Quando o bolo estiver cozido, retira-se do forno e pica-se todo com um palito, para formar pequenos orifícios.
De seguida, rega-se com a calda feita anteriormente.
Fica ensopadinho e muito fofo.


FOTOS: Dolores Pina
Fotografias
Ensopadinho de Laranja-comidinha-022.jpg   Ensopadinho de Laranja-ensopadinho-laranja-2.jpg   Ensopadinho de Laranja-ensopadinho-laranja-3.jpg   Ensopadinho de Laranja-ensopadinho-laranja.jpg  
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