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Receita de Fofas do Faial Ingredientes:
Num tacho deita-se a água e o leite (podem ser em partes iguais), o sal, as sementes de funcho, o açúcar e a manteiga. Deixa-se levantar fervura e adiciona-se, de uma só vez, a farinha peneirada. Mexe-se a massa sobre o lume até fazer bola e se desprender do tacho. Retira-se a massa do lume e põe-se a arrefecer. Depois de fria, juntam-se à massa os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Só se adiciona o ovo seguinte depois do anterior ter sido completamente absorvido. Quando a massa tiver a consistência de um merengue bem espesso, dispõe-se em montinhos (à colher) sobre um tabuleiro untado e polvilhado. Levam-se a cozer em forno bem quente (cerca de 220º C). Retiram-se as fofas do forno quando estiverem bem loiras. Podem ou não rechear-se com creme de baunilha ou de limão. Há quem junte a farinha a pouco e pouco, misturando fermento em pó (30 g para 500 g de farinha). Fazem-se pelo Carnaval. Antigamente davam a estes bolos o nome de «filhós». |
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#1
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09-03-2010, 19:19
2
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xd!nao consigo ver os ingredienteS!!!
aparece um "link" enorme!!!!! vi ali pelo meio: 500g farinha...xx |
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09-03-2010, 19:24
3
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Parecem muito boas Aninhas e pelos vistos também fofinhas hehehe.Obrigado.
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09-03-2010, 19:24
4
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desculpa pois tava a dar erro bjs boas receitas
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14-03-2010, 02:22
5
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muito bom
obrigada jinhos |
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