Panetone | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-03-2013, 14:47
por Patyzinha89
Receita de Panetone
Ingredientes:
  • 3 chávenas de chá de farinha
  • 40g de fermento em tablete
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 1 chávena de chá de leite morno
  • 6 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • 200g de manteiga
  • 250g de frutas cristalizadas picadas
  • 200g de passas sem caroço
  • margarina para untar
Preparação:

Coloque a farinha numa tigela, faça uma cova no centro e coloque o fermento esfarelado.
Despeje uma colher (chá) de açúcar sobre o fermento e junte metade do leite morno.
Trabalhe a massa com os dedos até desaparecerem todos os grumos.
Cubra com um pano seco e deixe repousar por 15 minutos num local aquecido.
Junte o restante do açúcar e do leite, os ovos e o sal e misture.
Adicione a manteiga aos poucos, envolvendo a massa de fora para dentro.
Polvilhe as frutas cristalizadas e as passas com a farinha, junte à massa e misture bem.
Unte uma forma de panetone com margarina, coloque a massa e deixe repousar por 20 minutos num lugar aquecido. leve ao forno médio por 1 hora.
Pincele o panetone com manteiga derretida depois de passarem os primeiros 30 minutos.
Retire o panetone da forma e só corte após 16 horas, pelo menos.
  #1  
Antigo
 
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