Pão Doce de Gila | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-04-2015, 13:23
por Margarida Maia
Receita de Pão Doce de Gila
Ingredientes:
  • 360g de farinha
  • 25g de fermento padeiro
  • 1,5 dl leite
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 60g de açúcar
  • 50g de manteiga
  • ½ limão (raspa)
  • 1 colher de sopa de rum
  • 700g de doce de gila
  • Sal q.b.
  • Manteiga q.b.
  • Farinha q.b.
Preparação:

1. Coloque 60g de farinha numa tigela.
À parte, dissolva o fermento em 1dl de leite morno e adicione à farinha.
Junte o ovo e a gema e misture bem.
Adicione o açúcar e a manteiga amolecida e continue a amassar.
Tempere com sal e a casca do limão e aromatiza com rum.
Acrescente a restante farinha, aos poucos, e amasse bem.

2. Unte uma forma rectangular com manteiga e polvilhe com farinha.
Escorra o doce de gila.
Coloque uma camada fina de massa e barre com doce de gila.
Vá alternando as camadas de massa com o doce de gila até terminarem os ingredientes.
Termine com doce.

3. Pincele com o restante leite e deixe levedar cerca de 40minutos.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer durante 40 minutos.
Desenforme ainda morno.


FOTOS: Margarida Maia
Fotografias
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