Pão de Frutos | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-07-2011, 15:21
por Paula Soeiro
Receita de Pão de Frutos
Ingredientes:

  • 200g de açúcar e 2 ovos.
  • 1dl de azeite
  • 1dl de leite
  • 500g de farinha
  • 1 c. chá de fermento
  • Sal pimenta e noz-moscada
  • 150g de miolo de noz
  • 150 de fruta cristalizada picada
Preparação:

1. Comece por bater fortemente os ovos inteiros com o açúcar.
Acrescente-lhe depois o azeite e o leite em fio e continue a bater até ligar.

2. À parte, peneire a farinha juntamente com o fermento e adicione uma pitada de sal, de pimenta e de noz-moscada. Misture no preparado de ovos, batendo energeticamente.

3. Envolva as nozes picadas e a fruta picada, previamente passadas por farinha.
Verta o preparado numa forma rectangular untada e enfarinhada.
Decore com nozes partidas ao meio e leve ao forno durante uma hora.


FOTO: Paulo Soeiro
Fotografias
Pão de Frutos-dsc09185.jpg  
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