Receita de Pão de Frutos
Ingredientes:

• 200g de açúcar e 2 ovos.
• 1dl de azeite
• 1dl de leite
• 500g de farinha
• 1 c. chá de fermento
• Sal pimenta e noz-moscada
• 150g de miolo de noz
• 150 de fruta cristalizada picada

Preparação:

1. Comece por bater fortemente os ovos inteiros com o açúcar.
Acrescente-lhe depois o azeite e o leite em fio e continue a bater até ligar.

2. À parte, peneire a farinha juntamente com o fermento e adicione uma pitada de sal, de pimenta e de noz-moscada. Misture no preparado de ovos, batendo energeticamente.

3. Envolva as nozes picadas e a fruta picada, previamente passadas por farinha.
Verta o preparado numa forma rectangular untada e enfarinhada.
Decore com nozes partidas ao meio e leve ao forno durante uma hora.