Pão-de-Ló de Alfeizerão | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-07-2016, 10:02
por Marta Moreira
Receita de Pão-de-Ló de Alfeizerão
Ingredientes:
  • 2 ovos inteiros
  • 100g de açúcar
  • 6 gemas de ovo
  • 50g de farinha trigo com fermento
Preparação:

Pré-aquecer o forno a 225ºC.
Bater os 2 ovos inteiros com o açúcar muito bem até formar um creme esbranquiçado.
Juntar as 6 gemas previamente desfeitas com um garfo e com a batedeira bater durante 10 minutos.
Peneirar a farinha para o preparado anterior, para evitar grumos, e com a ajuda de um salazar ou espátula envolver muito bem em movimentos circulares, de baixo para cima até que a farinha esteja completamente incorporada.
Forrar uma forma sem buraco com papel vegetal untado com margarina, e dispor o preparado.
Tapar a forma com uma folha de papel vegetal, e levar ao forno.
Ao fim de 8 minutos (em forno eléctrico) retirar o papel vegetal que tapa a forma, e deixar mais 2 minutos, para alourar um pouco.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco dentro da forma, quando o bolo tiver baixado um pouco o volume está pronto para ser retirado da forma, com a ajuda do papel vegetal.
Decorar a gosto e está pronto a servir.
Bom apetite.


FOTOS: Marta Moreira
Fotografias
Pão-de-Ló de Alfeizerão-pao-lo-alfeizerao.jpg   Pão-de-Ló de Alfeizerão-pao-lo-alfeizerao-1.jpg  
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