Ingredientes para 8 pessoas:

• 6 ovos
• 200 gr. açúcar
• 150 gr. farinha com fermento
• 1 colher sobremesa fermento em pó
• Para um Pão-de-ló de 12 ovos duplicar a receita;
• Para um de 9 ovos:
• 9 ovos
• 300 gr. açúcar
• 225 gr. farinha
• 1 colher sobremesa fermento pó

Preparação:

Com a Páscoa quase à porta aqui fica um doce que é muito comum fazer-se nessa época.
Com a batedeira bater bem as gemas e o açúcar.
De seguida bater as claras em castelo.
Juntar ao preparado anterior e envolver com um rapa-tachos, de seguida juntar a farinha e o fermento e envolver novamente.
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºc numa forma de buraco untada e polvilhada com farinha.