Pão de Ló com Massa Folhada e Creme de Ovos | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-07-2012, 17:14
por SusanaLopes
Receita de Pão de Ló com Massa Folhada e Creme de Ovos

O Bolo do 1º aniversário do meu Filho.

Ingredientes para o bolo:
  • 6 ovos
  • 250g de açúcar
  • 200g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 4 cascas de ovo com agua
Para o creme de ovos:
  • 10 gemas
  • 10 colheres de sopa rasas de açúcar
  • 10 colheres de sopa com agua
Para a cobertura:
  • Massa folhada de compra
  • canela q.b.
  • amêndoa laminada q.b.
Preparação:

Separam-se as gemas das claras.
Batem-se as claras em castelo e reservam-se.
À parte bate-se as gemas com o açúcar, a farinha e a água.
No fim envolvem-se as claras.
Leva-se ao forno num tabuleiro untado com farinha e manteiga

Para o creme de ovos, leva-se a água e o açúcar ao lume.
Assim que começar a ferver contam-se 3 minutos.
Ao fim desse tempo retira-se do lume deixa-se arrefecer.
Depois de frio juntam-se ao gemas e leva-se ao lume novamente.
Deixa-se engrossar sempre a mexer.

Depois do bolo cozido, coze-se a massa folhada.
Entretanto abrimos o bolo ao meio.
Barra-se com creme de ovos.
Polvilha-se com canela, amêndoas e partem-se bocados de massa folhada.
Barra-se a outra parte do bolo também com creme de ovos e cola-se em cima do restante.

Se for para decorar o bolo com pasta de açúcar,. unta-se o bolo todo com creme de ovos.
Se não for, unta-se igual e termina-mos com massa folhada, canela e açúcar em pó...

Espero que gostem.


FOTO: SusanaLopes
Fotografias
Pão de Ló com Massa Folhada e Creme de Ovos-2012-06-29-17.50.02.jpg  
  #1  
Antigo
03-07-2012, 17:32
2
Ficou o maximo ....Parabens ao filhote e a mama e claro
Obrigada pela partilha

Bjinhos
 
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