Quadrados de Caramelo | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-09-2014, 11:11
por flor do brownie
Receita de Quadrados de Caramelo
Ingredientes para a Base (20 a 30 quadrados, dependendo do tamanho):
  • 150g de farinha
  • 50g de miolo de amêndoa ralado
  • 75g de açúcar amarelo
  • 100g de manteiga derretida
Para o Recheio de Caramelo:
  • 125g de manteiga
  • 2 latas de leite condensado
  • 100g de mel ou "golden syrup"
Para a Cobertura:
  • 300g de chocolate negro (usei com 70% cacau)
Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma forma rectangular com papel vegetal.
Comece por fazer a base misturando a farinha com o miolo de amêndoa e o açúcar amarelo e, por último, a manteiga derretida.
Espalhe a base no tabuleiro com a ajuda de uma colher, espalmando-a bem.
Leve ao forno durante cerca de 15 minutos, retire e reserve.
Entretanto baixe o forno para 160ºC.
Prepare o recheio levando ao lume médio o leite condensado, o mel e a manteiga mexendo sempre durante cerca de 8 minutos até a manteiga estar toda derretida e o recheio espessar um pouco.
Deposite sobre a base e leve de novo ao forno durante cerca de mais 15 minutos até ficar dourado.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorífico durante cerca de 30 minutos.
Por fim derreta o chocolate em banho-maria e deposite sobre o recheio de caramelo.
Leve de novo ao frigorífico até solidificar e corte em pequenos quadrados antes de servir.

Tempo de preparação: 20 minutos + 40 minutos cozedura + 1 hora frigorífico | Dificuldade: fácil | Vegetariano: sim | Apto para crianças: sim | Ingrediente principal: leite condensado
Até breve, flor do brownie


FOTO: Flor do Brownie
Fotografias
Quadrados de Caramelo-quadrados-caramelo.jpg  
  #1  
Antigo
06-09-2014, 16:18
3
gostei muito do aspecto,receita guardada...
 
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