Super Petit-Gateau | SaborIntenso.com
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Publicado a 07-01-2011, 07:44
por isagarcya
Receita de Super Petit-Gateau
Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 600g de chocolate culinário
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena da farinha
  • 1 chávena de manteiga
  • papel vegetal
  • forma de aro amovível
Preparação:

1. Separar as gemas das claras bater as claras em castelo e reservar.
2. Derreter em banho-maria todo o chocolate e a manteiga.
3. Bater bem o açúcar com as gemas, juntar aos poucos a farinha e o chocolate já derretido anteriormente
4. Finalmente, misturar as claras muito lentamente e sem bater.
5. Barrar a forma com 1 pouco de manteiga, forrar o fundo com papel vegetal e tornar a barrar com mais um pouco de manteiga.
6. Verter o preparado e levar a forno pré-aquecido a 180 graus (forno eléctrico) durante 20 minutos.
7. Espetar 1 palito. Se as laterais do bolo já estiverem cosidas e o centro húmido, retirar o bolo e deixar arrefecer bem.
Retirar com muito cuidado o papel vegetal.
8. Passar para o prato de bolo e ao cortar as fatias, estas devem babar o chocolate.



FOTO: Isagarcya
Fotografias
Super Petit-Gateau-super-petit-gateau.jpg  
  #1  
Antigo
07-01-2011, 08:19
2
Isa esse bolo está com óptimo aspecto,
gostei da versão super
Obrigada, beijinhos
07-01-2011, 10:00
3
está com super bom aspecto, dá mesmo vontade de comer agora uma fatia!!
07-01-2011, 10:13
4
Belo Super Petit- Gateau para o dia de aniversário.
07-01-2011, 11:45
5
Que maravilha, é mesmo delicioso!
Estava a espera de ver um gateau pequenito, afinal é mesmo super!!!
Obrigada e parabens esta lindo.
Bjinhos!
07-01-2011, 11:49
6
que delicia , isa!
fiquei cheia de vontade de o fazer,ontem foi os bifes da Neuza, hoje acho que vai ser este big petit gateau!
obrigada isa pela partilha, beijocas!
07-01-2011, 12:05
7
É mesmo super, no tamanho e no aspecto.
Parece uma delícia.
bjs
07-01-2011, 13:04
8
O que vai para aí!!
Ontem comi um desses, mas em tamanho pequeno, com sorvete de limão.
Deve estar delicioso.
22-04-2011, 22:22
9
Acabei de fazer este bolo deixei por volta de 18 min no forno e ficou cozido de mais...
Além disso, tive de juntar líquidos, juntei água ao chocolate e manteiga e juntei leite depois à medida que ía juntando a farinha e chocolate, pois a massa ficou tão espessa que a minha batedeira deixou de bater :S
Ficou tal e qual a sua foto, só que mais cozido por dentro :| Falta provar :P
23-04-2011, 09:45
10
Espero k tenha ficado saboroso. O segredo está no tempo de cozedura, para ficar molzinho no centro, mas isto depende dos fornos.
Boa Páscoa
Bjinhos
 
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