Trança da Páscoa | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-03-2010, 11:47
por Sandra Batista
Receita de Trança da Páscoa
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 750g de farinha
  • 125g de manteiga
  • 125g açúcar
  • 2,5 dl de leite
  • 30g de fermento
  • 50g de amêndoas
  • 150g de sultanas
  • 4 figos cristalizados
  • 6 cerejas cristalizadas
  • Farinha q.b.
  • Sal q.b.
  • Gema de ovo q.b.
  • Açúcar em pó q.b.
Preparação:

Dilua o fermento em 1 dl de leite morno e misture 150 g de farinha.
Num recipiente grande introduza a restante farinha; abra-lhe um orifício ao centro, coloque nele o fermento preparado e deixe descansar cerca de 30 minutos sobre um tacho grande com água muito quente.
Decorrido esse tempo, o fermento deve ter duplicado de volume; nessa altura acrescente o açúcar, a manteiga, as sultanas, as frutas cristalizadas picadas, as amêndoas descascadas e em falhas, o restante leite e uma pitada de sal.
Trabalhe a massa com as mãos até esta começar a despegar-se da tigela.
Deixe levedar pelo menos 1 hora.
Uma vez a massa lêveda, mude-a para uma tábua, divida-a em 2 partes e enrole estas entre si.
Coloque a trança num tabuleiro enfarinhado e deixe-a levedar mais 30 minutos.
Decorrido esse tempo, pincele-a com gema de ovo, introduza no forno, que deve estar bastante quente, e deixe-a cozer cerca de 30 minutos.
Ao retirar do forno, polvilhe-a em quente com açúcar em pó.

Tempo de preparação: 1 hora
Tempo de cozedura: 30 minutos
  #1  
Antigo
19-03-2010, 11:53
2
Sandra,
Maravilha de receita!!!Adorei!!
Beijoss
19-03-2010, 15:03
3
mais uma receita maravilhosa
parabéns Sandra
bjs
19-03-2010, 15:34
4
Obrigada Sandra, tem um aspecto delicioso,
beijinhos
 
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