Receita de Tronco de Natal
Ingredientes para o Creme de Chocolate e Nutella

• 60g de chocolate negro (usei com 46% cacau)
• 60g de Nutella®
• 100ml de natas cremosas
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de açúcar baunilhado

Para o Bolo:

• 5 ovos
• 170g de açúcar (85g+85g)
• 170g de farinha de trigo para bolos
• 1 colher de chá de açúcar baunilhado
• 50 ml de leite
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a Decoração:

• virutas de chocolate q.b
• açúcar em pó (para polvilhar)
• enfeite de natal da sua preferência

Preparação do Creme de Chocolate e Nutella®:

1. Pique o chocolate muito finamente.
Coloque-o numa taça de vidro e adicione a Nutella®, o açúcar baunilho e o açúcar.
2. Ferva as natas e verta na taça do chocolate. Deixe repousar 2 minutos.
3. Mexa muito bem com uma vara de arames até todo o chocolate derreter e obter assim um creme liso e homogéneo.
4. Reserve e deixe arrefecer totalmente antes de utilizar.

Preparação do Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte um tabuleiro de forno (25cm*35cm) com manteiga, forre o fundo com papel vegetal, unte novamente e polvilhe com farinha. Reserve.
3. Peneire a farinha de trigo com o fermento. Reserve.
4. Separe as gemas das claras.
5. Com a batedeira na velocidade máxima bata, durante 10 minutos, as gemas com 85g de açúcar, o açúcar baunilhado e o leite. Deverá obter uma mistura fofa, espessa e volumosa.
6. Junte o sal às claras e bata-as em castelo, Quando começarem a espessar adicione aos poucos os restantes 85g de açúcar, continue a bater até obter uma textura merengada.
7. Junte metade das claras à mistura das gemas e envolva suavemente até ficar homogéneo. Acrescente as restantes claras e envolva novamente.
8. Adicione, gradualmente, a farinha e envolva da mesma forma até obter uma mistura homogénea, certifique-se que não existem restos de farinha por incorporar no fundo do recipiente.
9. Transfira a massa para o tabuleiro e alise a superfície. Leve ao forno e deixe cozer cerca de 20 minutos.
10. Depois de cozido retire do forno e desenforme sobre uma pano limpo.
11. Retire o papel vegetal e espalhe um pouco do creme sobre a torta. Enrole-a com a ajuda de um pano e aguarde que arrefeça.

Decoração:

1. Apare as pontas da torta, cerca de 1 cm de cada lado. (coma as aparas, afinal não queremos desperdiçar nada!)
2. Corte diagonalmente um pedaço de uma das extremidades da torta e coloque-o em cima da mesma.
3. Apare a extremidade de onde retirou o pedaço de forma a ficar recta. (aproveite e coma mais um bocadito!)
4. Cubra toda a torta (excepto as extremidades) com o restante creme de chocolate e Nutella®.
5. Decore com as virutas de chocolate e polvilhe com açúcar em pó.
6. Utilize o enfeite de Natal para dar UM TOQUE especial.