Cheesecake de Frutos Vermelhos | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-08-2013, 22:40
por Susana Machado
Receita de Cheesecake de Frutos Vermelhos
Ingredientes para a Base:
  • 140 g de bolachas digestivas bem trituradas
  • 55 g de manteiga derretida
Para o Recheio:
  • 300 g de queijo Mascarpone
  • 1 lata de leite condensado
  • Sumo de 1 laranja + raspa de meia-laranja
  • 6 folhas de gelatina incolor
  • 3 dl de natas frias
  • 3 colheres de sopa de açúcar
Para a Cobertura:
  • 400g de frutos vermelhos congelados
  • 100g de açúcar
  • 2 paus de canela
Preparação:

Untar uma forma redonda com 23 cm.
Adicionar a bolacha moída à manteiga derretida e mexer.
Deitar esta mistura na forma e pressionar bem contra o fundo.
Colocar a forma no frigorífico durante 30 minutos.
Bater o mascarpone com o leite condensado, sumo e raspas de laranja.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 2 minutos.
Escorrer e levar ao lume em banho maria, mexendo até derreter.
Deixar arrefecer e envolver bem no preparado, assim como as natas batidas com o açúcar.
Verter sobre a base e levar ao frigorífico até solidificar bem.
Para a cobertura, levar a lume brando os frutos vermelhos congelados com o açúcar e os paus de canela.
Mexer sempre durante 8 minutos.
Retirar do calor, deixar arrefecer e cobrir o cheesecake. Servir fresco.

Um sucesso cá por casa


FOTO: Susana Machado
Fotografias
Cheesecake de Frutos Vermelhos-p1060833.jpg  
  #1  
Antigo
02-08-2013, 20:32
2
Este cheesecake deve estar delicioso, boa primeira receita . Ficamos à espera de muitas mais
 
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