Cheesecake Light de Dióspiro | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-10-2012, 16:02
por Sweet
Receita de Cheesecake Light de Dióspiro
Ingredientes para a Base:
  • 1 pacote de bolachas maria
  • 75g de manteiga light
Para o Recheio:
  • 4 folhas de gelatina
  • 2 pacotes de queijo creme light
  • 1 pacote de natas light
  • Açucar q.b.
Para a Cobertura:
  • 5 dióspiros maduros
  • Açucar q.b.
  • Canela e noz moscada q.b. (opcional)
Preparação da Base:

Ralar a bolhacha na picadora.
Levar ao lume a manteiga ao lume até derreter.
Retiar do lume e juntar a bolacha moída, mexer bem.
Numa forma de aro amovível, forrar a base com a bolacha e levar ao congelador enquanto prepara o recheio.

Preparação do Recheio:

Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
Numa taça bater os 2 pacotes de queijo creme, juntar as natas e bata mais um pouco.
Derreter as folhas de gelatina no microondas e juntar ao preparado sem deixar de bater.
Juntar açúcar a gosto.
Verter esta mistura por cima da base da bolacha e levar ao frigorífico.

Preparação da Cobertura:

Descasque os dióspiros, aproveitando ao máximo o seu recheio.
Ralar com a varinha mágica ou qualificador, os dióspiros.
Ponha um tacho ao lume, e coe a polpa dos dióspiros para o tacho.
Junte um pouco de açúcar (dependendo da doçura dos dióspiros), e junte a canela e a noz moscada a gosto.
Leve ao lume durante 5 minutos e mexa várias vezes.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Cubra o recheio com a cobertura e leve novamente ao frigorífico.

P.S. Depois de deixar arrefecer um pouco a cobertura, deve mexer com o garfo de modo a alisá-la para ser possível cobrir o recheio, pois esta tende a solidificar.


FOTO: Sweet
Fotografias
Cheesecake Light de Dióspiro-img_2296.jpg  
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