Cheesecake de Requeijão com Doce de Ameixa, Vinho do Porto e Amêndoa | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 16-11-2013, 23:14
por Chico
Receita de Cheesecake de Requeijão com Doce de Ameixa, Vinho do Porto e Amêndoa
Ingredientes para a Base:
  • 200g de bolacha maria
  • 80g de manteiga
  • 30ml de abafado
Para o Creme:
  • 680g de requeijão
  • 200ml de natas batidas
  • 70g de açúcar
  • 6 folhas de gelatina incolor
Para a Cobertura:
  • doce de ameixa com vinho do porto
  • amêndoa q.b.
Preparação:

Picar as bolachas, batendo-as dentro de um saco ou no liquidificador .
Derreter a manteiga e juntar, numa tigela, às bolachas.
Amassar bem e juntar o abafado.
Forrar com a bolacha o fundo de uma forma de mola já forrado com papel vegetal.
Demolhar as gelatinas em água fria durante 5 minutos.
Bater as natas em chantilly juntando-lhe o açúcar, primeiro em velocidade baixa e depois em alta.
Reduzir a velocidade da batedeira para o mínimo e juntar o queijo previamente mexido.
Dissolver as gelatinas numa pequena taça com 1 ou 2 colheres de sopa de água a ferver, ou derreter no microondas.
Mexer bem, e juntar à mistura do queijo.
Envolver bem a gelatina, ao preparado.
Verter sobre a base de bolacha.
Levar ao frio até solidificar.


FOTO: Chico
Fotografias
Cheesecake de Requeijão com Doce de Ameixa, Vinho do Porto e Amêndoa-1378395_595405153858944_491305315_n.jpg  
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®