Parfait de Chocolate | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-07-2010, 17:32
por magnoliazul
Receita de Parfait de Chocolate

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa Manteiga
  • 3 Ovos
  • 2 colheres de sopa Licor de laranja
  • 1 Lata de Pêssego em calda
  • 1 colher de sopa Sumo de limão
  • 4 Morangos
  • 200g Chocolate Preto para Culinária
  • 1 Folha de gelatina
  • 1 colher de chá de café
  • 2 dl Natas
Preparação:

Coloque a folha de gelatina em água fria.
Derreta o chocolate para culinária com a manteiga em banho maria e misture-o com o café e as gemas.
Retire a gelatina da água, junte o licor de laranja e derreta em banho maria.
Bata as natas até ficarem espessas, junte a gelatina e o licor e misture com o creme de chocolate.
Deite em 4 copos de iogurte, tape-os com papel de alumínio e guarde no congelador durante duas horas.
Escorra a água dos pêssegos, triture-os e misture-os com o sumo de limão.
Lave os morangos e corte-os em fatias. Distribua o molho de pêssego por 4 pratos de sobremesa.
Desenforme os copos, coloque-os no prato com o molho de pêssego e decore com os morangos.

Fonte: receitas nestle
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