Pecado de Chocolate com Suspiros e Coco | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-06-2011, 15:54
por ana isabel martins
Receita de Pecado de Chocolate com Suspiros e Coco
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 4 folhas de gelatina
  • água
  • 2 dl de leite de coco
  • 2 dl de Creme Culinário Vaqueiro
  • 200 g de Vaqueiro
  • 250 g de chocolate
  • 2 ovos
  • 60 g de açúcar
  • ± 100 g de suspiros
  • coco ralado
Preparação:

Ponha a gelatina de molho em água fria.
Misture o leite de coco com o Creme Culinário Vaqueiro e leve a lume brando.
Entretanto corte a Vaqueiro em pedaços e parta o chocolate em quadrados. Abra os ovos para uma tigela, junte-lhes o açúcar e bata até com uma vara de arames até estarem cremosos.
Quando a mistura de leite de coco e Creme Culinário Vaqueiro começar a ferver, retire do lume e adicione-lhe a gelatina escorrida, a Vaqueiro e o chocolate e mexa com a vara de arames até o preparado estar homogéneo. Junte à gemada mexendo sempre.
Coloque os suspiros numa forma de mola e esmague-os grosseiramente com a palma da mão. Por cima deite o preparado de chocolate e leve ao frigorífico até prender.
Na altura de servir, salpique com coco ralado, tire o aro da forma e coloque no prato de serviço.

Bom Apetite!!
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