Semi-Frio de Chocolate | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 13-09-2011, 17:00
por ratolinha
Receita de Semi-Frio de Chocolate
Ingredientes para 8 pessoas:

Para a base:
  • 4 ovos
  • 8 colheres sopa bem cheias de açúcar
  • 4 colheres sopa bem cheias de farinha com fermento
  • 1 colher chá fermento pó
Para o recheio:
  • 8 folhas de gelatina
  • 1 lata de leite condensado
  • 400 ml de natas (só pus 200 ml)
  • 100 gr. chocolate em pó
  • 60 ml (pus 150 ml de leite)
Para a cobertura:
  • 100 gr. de chocolate de culinária
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • Raspas de chocolate branco
Preparação:

Esta receita é uma mistura de duas, mas não a segui à risca, cortei na quantidade de natas e substitui por parte de leite.
E assim sendo, ficou mais líquida.
Ao colocar por cima da base de bolo, este absorveu uma boa parte.
Só vos digo, é uma bomba deliciosa!!!
Comece por preparar a base de bolo. Bater os ovos com o açúcar, e de seguida envolver a farinha e o fermento.
Levar a cozer numa forma de aro amovível, untada com margarina, em forno pré-aquecido a 180ºC.
Assim que estiver cozido, desenforme para que arrefeça totalmente.
Colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
Num tacho leve ao lume o leite. Quando estiver quente, junte as folhas de gelatina bem escorridas e mexa para envolver tudo muito bem. Desligue.
Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Numa tigela coloque o leite condensado e o chocolate em pó.
Mexa com uma vara de arames.
De seguida junte o leite com as folhas de gelatina dissolvidas.
Por fim, junte as natas batidas e envolva tudo bem.
Depois da base de bolo estar frio, coloque-o de novo dentro da forma e colocar o creme por cima.
Levar ao frigorífico.
Ao fim de 5 horas já estará solidificado, e só aqui vamos fazer a cobertura.
Derreter em banho-maria o chocolate com a margarina mexendo sempre, e deixar amornar, quase frio, e espalhar em cima do semi-frio com a ajuda de um rapa-tachos.
Levar novamente ao frigorífico.
Na hora de servir passar uma faca à volta da sobremesa para descolar do aro e retirá-lo.
Decorar com raspas de chocolate branco.


FOTOS: Ratolinha
Fotografias
Semi-Frio de Chocolate-semifrio_chocolate.jpg   Semi-Frio de Chocolate-semi-frio-chocolate-bolo.jpg  
  #1  
Antigo
17-09-2011, 20:26
3
Isto é que é uma sobremesa!!
Adorei a receita.

Bjs
17-09-2011, 21:12
5
É uma sobremesa muito boa, isso é verdade, mas muito calória também...
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®