Semi-Frio de Pêssego III | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-06-2012, 21:26
por Ana Patrícia Avó
Receita de Semi-Frio de Pêssego III
Ingredientes para a Base:
  • 200g de bolachas Maria
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 150g de margarina amolecida
Ingredientes para o Recheio:
  • 6 folhas de gelatina incolor
  • 3dl de polpa de pêssego em conserva
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 dl de natas frias
Ingredientes para a Cobertura:
  • 4 folhas de gelatina incolor
  • 2dl de polpa de pêssego em conserva
Preparação:
  • Base: Triturar as bolachas até ficarem tipo pão ralado. Colocar as bolachas raladas numa tigela e juntar o açúcar em pó e a margarina amolecida, e misturar bem.
  • Colocar um aro sobre um parto e espalhar a mistura anterior no fundo do prato, pressionando bem.
  • Recheio: Colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Escorrê-las e derreter em um pouco de leite condensado.
  • Misturar a polpa de pêssego com o restante leite condensado e a gelatina derretida.
  • Bater as natas em neve e envolver na mistura anterior.
  • Verter para dentro da forma e levar ao frio até solidificar.
  • Cobertura: demolhar as folhas de gelatina em água fria e derretê-las em um pouco da polpa de pêssego.
  • Misturar bem a polpa de pêssego com a gelatina. Colocar na forma por cima do recheio. Levar ao frio até solidificar.
  • Desenformar e decorar com pêssego em calda e hortelã.

FOTOS: Ana Patrícia Avó
Fotografias
Semi-Frio de Pêssego III-p1060821.jpg   Semi-Frio de Pêssego III-p1060816.jpg   Semi-Frio de Pêssego III-p1060865.jpg  
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