Cheesecake de Cerejas | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-03-2010, 10:33
por ICatarina
Receita de Cheesecake de Cerejas
Ingredientes:
  • 300g de cerejas (bem maduras)
  • 250g de queijo creme (tipo mascarpone)
  • 200g de açúcar
  • 8 a 10 biscoitos digestivos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Um cálice de licor de cereja
  • Essência de baunilha (opcional)
Preparação:

1. Meta num tacho as cerejas e o açúcar como se fosse fazer doce ferva e ajude estas a desfazerem-se mas não completamente pois em bom encontrar uns bocados.
Quando tiver um passo antes de ser doce de barrar desligue o fogo e deixe arrefecer.
2. Entretanto numa tigela ponha as bolachas esmagadas bem fininho, adicione a estas a manteiga e metade do cálice de licor de cereja (pode adicionar também um pouco de essência de baunilha, misture isto muito bem e espalhe num fundo da forma aonde deseja fazer o cheesecake, e acalque com o fundo de um copo.
3. Noutra tigela deite o queijo e adicione a este o dois terços do doce arrefecido mais o resto do cálice de licor e misture estes bem.
4. Uma vez misturado espalhe por cima das bolachas calcadas e por final ponha o restante do doce em cima desenhando um circulo um pouco mais pequeno que a circunferência do chesecake, e com um pauzinho vá andando a roda fazendo círculos por cima desta linha de circunferência, enfim faca como queira.
Meta no frigorífico e deixe arrefecer por uma hora ou mais

Bom Apetite!

FOTO: Sandra Batista

Fonte: Rico | Receitas Experimentadas e Testadas
Fotografias
Cheesecake de Cerejas-cheesecake-cerejas-sandrabatista-1.jpg   Cheesecake de Cerejas-cheesecake-cerejas-sandrabatista-2.jpg  
Quem Fez
Sandra Batista
  #1  
Antigo
08-03-2010, 10:36
2
Olá Catarina,

sempre a colocar receitas maravilhosas, tem um aspecto divinal como sempre.

Beijinhos e muito obrigado.
08-03-2010, 17:25
3
ola,adoro chessecakes
new york chessecake e meu favorito
obrigada por esta riceita, beijos
09-03-2010, 08:39
4
Catarina,
Que receita maravilhosa, hein?!hummmmm
Beijosss
09-03-2010, 13:25
5
Catarina,
estou sem palavras, isto é demais!!
Tem um aspecto
Dve ter ficado uma maravilha...

Quero uma fatia...
jinhos
09-03-2010, 13:36
6
Icatarina, mas que doce tentação,
deve ser maravilhoso
obrigada, beijinhos
09-03-2010, 20:02
7
que delicia!
obrigado!
beijinhos
12-08-2012, 12:06
8
Nunca comi cheesecake mas deve ser muito bom
 
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