Receita de Cheesecake de Framboesas

Citação:

Olá pessoal !! deixo aqui mais uma experiência minha. Desta vez um Cheesecake de Framboesas !! Cá em casa todos adoraram !!! Não se esqueçam que estamos na época das Framboesas por isso é fácil de encontra-las frescas , eu por acaso tenho muitas no meu quintal !!!!

Ingredientes para a Massa:

• 1 pacote de bolacha Maria
• 100g de manteiga amolecida

Para o Recheio:

• 1 embalagem de queijo creme
• 2 pacotes de natas
• 8 folhas de gelatina
• 200g de açúcar

Para a Cobertura:

• 200g de Framboesa
• 100g de açucar

Preparação:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Reduzir as bolachas a farinha e juntar a manteiga amassar bem e forrar uma forma de mola.
Numa tigela com a vara de arames bater o queijo até ficar cremoso.
Bater as natas com o açucar até ficarem firmes, juntar o queijo e separar um bocado que se leva ao lume ao qual se juntam as folhas de gelatina e mexe-se até se dissolverem.
Junta-se ao preparado anterior mistura-se e deita-se sobre a base de bolacha e vão ao frio.
Antes de servir leve ao lume as Framboesas e o açucar deixe ferver e faça uma compota de
Frangoesas, deixe arrefecer e cubra o preparado anterior.