Cheesecake de Morango e Limão | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-01-2010, 18:24
por ICatarina
Receita de Cheesecake de Morango e Limão

Ingredientes para a Base:

  • 1 Pacote de Bolacha Maria
  • 100gr de Manteiga
Para o Recheio:
  • 200g de Queijo Mascarpone
  • 200g Queijo tipo Philadelphia
  • 100g de Açúcar
  • 2 Ovos
  • 1 Limão (raspa e sumo)
  • Doce de Morango
Preparação:

1. Triturar a bolacha e misturá-la com a manteiga derretida.
2. Coloque esta farofa numa tarteira desmontável e calque bem de modo a forrar o fundo todo.
3. Bater os queijos com as gemas e o açúcar, e juntar o sumo e a raspa do limão. Bater as claras em castelo e envolve-las no creme.
4. Verter o creme sobre a base de bolacha e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 3o minutos.
5. Depois de frio colocar no frigorífico.
6. No momento de servir, barrar com doce de morango (se o doce for muito espesso juntar um pouco de água e amornar no microondas para torná-lo mais fácil de barrar).

Nota: Pode usar-se doce de outros sabores para a cobertura, como pêssego, abóbora, framboesa, manga …
Bom Apetite!

Fonte: no soup for you: Cheesecake de Morango e Limão
  #1  
Antigo
14-02-2010, 22:07
2
parece uma delicia!!! obrigado!!!
 
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