Tarte 3 Chocolates | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 01-06-2014, 18:14
por D.Isaura
Receita de Tarte 3 Chocolates
Ingredientes:
  • 200g de bolacha torrada
  • 100g de manteiga
  • 150g de chocolate negro
  • 150g de chocolate de leite
  • 150g de chocolate branco
  • 1 caixa de cuajada Royal (traz 4 pacotes individuais)
  • 450 ml de leite
  • 450 ml de natas
Preparação da Base:

Pique a bolacha torrada.
Leve a manteiga a amolecer, num tacho ou no microondas.
Junte a manteiga à bolacha e com esta mistura forre uma forma de aro amovível.

Preparação das Camadas de Chocolate:

1. Coloque num tacho 150ml de leite, 150ml de natas e as 150g de chocolate negro, até derreter.
Uma vez obtida esta misture, acrescente 1 pacotinho de cuajada e mexer sempre durante 7 minutos, em lume baixo, sem deixar ferver.
A cuajada formará grânulos, é necessário ir tentando desfazer, o melhor possível.
Ao fim deste tempo, retire do lume e deite sobre a base de bolacha.
Enquanto prepara a camada seguinte, esta irá começar a solidificar.
Pode colocar no frigorífico, mas não é necessário.

2. Repita o procedimento: 150ml de leite, 150ml de natas e 150g de chocolate de leite, até que derreta.
Acrescente um pacote de cuajada e leve a lume brando durante 7 minutos.
Verta este preparado sobre a forma e está pronta a segunda camada.

3. Por fim, repita novamente os passos: 150ml de leite, 150ml de natas e 150g de chocolate branco, até derreter.
Adiciona-se o pacotinho de cuajada e mexe-se com o tacho ao lume, sem deixar ferver.
Deite a mistura sobre as duas anteriores e leve ao frigorífico durante algumas horas, até solidificar completamente.


FOTOS: D. Isaura
Fotografias
Tarte 3 Chocolates-cimg0351.jpg  
  #1  
Antigo
02-06-2014, 21:39
2
adorei e receita guardada,sobra entao um pacote de cuajada é que nunca usei vai ser a primeira vez beijinhos
03-06-2014, 10:57
4
Obrigada! Sim, sobra um pacotinho de cuajada. Também foi a primeira vez que usei, desfazer os grumos é uma dor de cabeça, mas fica delicioso, vale a pena
03-06-2014, 11:27
5
Interessante esta tarte
Gostei do aspecto
Obrigado pela partilha
Bjs.
27-07-2014, 23:35
6
Postado Originalmente por D.Isaura Ver Post
Obrigada! Sim, sobra um pacotinho de cuajada. Também foi a primeira vez que usei, desfazer os grumos é uma dor de cabeça, mas fica delicioso, vale a pena
Olá D.Isaura. Olha, para esta receita podes evitar a dor de cabeça de desfazer a cuajada deitas o pacote directamente no tacho com os restantes ingredientes e com o calor e a agitação (de ir mexendo) a cuajada dissolve-se sem problema nenhum. É sempre assim que faço quando cozinho com cuajada. O resultado final é sempre o mesmo
27-07-2014, 23:47
7
A primeira vez que fiz esta tarte saiu uma autêntica desgraça. A cuajada não solidificou, portanto misturaram-se todas as camadas e ficou um creme. Não pude abrir o aro obviamente e comeu-se como se fosse creme de três chocolates . O sabor é realmente bom, por isso voltei a tentar. Descobri que o problema foi não deixar ferver a cuajada...O problema é que ferver faz o chocolate perder aromas, logo o ideal é conseguir aquele ponto em que esta mesmo mesmo a começar a ferver para retirar do lume.
A receita que eu tenho é semelhante, a diferença é não ter base de bolacha e ter proporções diferentes de chocolate,leite e nata. Postarei brevemente aqui a minha receita
Mas obrigada pela tua receita na mesma D.Isaura.
Beijinhos
13-08-2014, 22:27
8
Esta saiu bem à primeira, mas avisaram-me logo que era muito importante não deixar ferver! Parece que esta sobremesa é muito comum em Espanha, uns amigos falaram-me na receita, explicaram mais ou menos e eu lá parti à descoberta, depois decidi partilhar, porque é deliciosa demais para não o fazer!
13-08-2014, 23:01
9
Postado Originalmente por D.Isaura Ver Post
Esta saiu bem à primeira, mas avisaram-me logo que era muito importante não deixar ferver! Parece que esta sobremesa é muito comum em Espanha, uns amigos falaram-me na receita, explicaram mais ou menos e eu lá parti à descoberta, depois decidi partilhar, porque é deliciosa demais para não o fazer!
É mesmo uma receita muito conhecida e importante em Espanha sim
Eu também sei que não se pode ferver, mas é mesmo só para o chocolate não perder aromas, por isso é que disse aquela de conseguir o ponto em que "quase" ferve
Concordo contigo, esta sobremesa é mesmo maravilhosa!!
Decidistes muito bem em partilhar
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®