Tarte Abafada de Maçã | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 13-10-2011, 12:44
por Verinhag
Receita de Tarte Abafada de Maçã
Ingredientes:
  • 250g de farinha
  • 125g de manteiga
  • 100g de açúcar
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • gema de 1 ovo, canela, açúcar e maçãs reinetas, q.b.
Preparação:

Amassa-se rapidamente a farinha com o açúcar, a manteiga, a banha e o ovo, até ligarem.
Estende-se parte da massa com o rolo em cima da pedra enfarinhada e forra-se uma tarteira de fundo falso, muito bem untada com banha.
Enche-se a forma com camadas sucessivas de rodelas de maçã, que se polvilham com açúcar e canela.
Estende-se o resto da massa numa rodela para fazer a tampa, que se cola à parte de baixo, pincelando-a com água, e dão-se 3 golpes para sair o vapor.
Pincela-se com gema de ovo e coze-se em forno de calor brando cerca de 1,30min.
(Tarteira com 22cm de diâmetro e 6cm de altura.)


FOTOS: Verinhag
Fotografias
Tarte Abafada de Maçã-cimg5535-800x600-.jpg.jpg
Visualizações: 689
Tamanho: 71.8 KB
ID:	33095   Tarte Abafada de Maçã-cimg5541-800x600-.jpg.jpg
Visualizações: 889
Tamanho: 76.3 KB
ID:	33096  
  #1  
Antigo
13-10-2011, 14:29
2
muito bom aspecto, e o sabor deve ser igualmente bom!
bjs
13-10-2011, 15:44
3
Obrigada, sim é deliciosa, para a proxima vou aprimorar no aspecto. Por dentro o recheio fica mto húmido.
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2021 SaborIntenso®