Tarte de Abóbora II | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-12-2011, 21:22
por claudiaalipio
Receita de Tarte de Abóbora II
Ingredientes:
  • 650 gr de abóbora
  • 1 pauzinho de canela
  • 150 gr de açúcar
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • raspa de uma laranja
  • 4 ovos
  • 40gr de manteiga derretida
  • massa folhada para a base
  • açúcar em pó q.b.
Preparação:

Corta-se a abóbora, já limpa, em pedaços e vai ao lume a cozer com água e um pau de canela.
Depois de cozida, escorre-se bem.
O ideal é tritura-la, coloca-la num pano de cozinha e depois apertar até que a água saia completamente.
Entretanto liga-se o forno a 200º.
Depois disso, coloca-se a abóbora numa taça com o açúcar, a maisena e a raspa da laranja.
Mexe-se bem e vão se pondo os ovos um a um e logo de seguida a manteiga. Bate-se bem, à mão ou com a batedeira.
Unta-se uma forma com manteiga e forra-se com a massa folhada. (Eu usei massa já pronta para tartes que vem enrolada com papel vegetal. Assim sendo, não untei a forma, pois coloquei a massa na tarteira com o papel.)
Deve-se picar sempre a massa com um garfo, de forma a que ela não comece a ganhas bolhas de ar.
Verte-se o preparado anterior na tarteira, enrolando ligeiramente as pontas da massa folhada para dentro.
Vai ao forno durante 30 minutos.
Depois de cozida, desenforma-se e polvilha-se com açúcar em pó.


FOTOS: claudiaalipio
Fotografias
Tarte de Abóbora II-4.jpg  
  #1  
Antigo
29-12-2011, 06:41
2
Ficou com delicioso aspecto.
Bjinho!
 
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