Receita de Tarte de Amêndoa VII
Ingredientes para a base:

• 1 ovo
• 100g de açúcar
• 100g de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite
• 150g de farinha
• 1/2 colher de chá de fermento

Cobertura:

• 100g de açúcar
• 100g de amêndoa
• 125g de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite

Preparação:

Juntar a manteiga ligeiramente amolecida com o açúcar e bater muito bem.
Juntar o ovo e bater muito bem, depois junte o leite e bata novamente.
Peneirar a farinha com o fermento e envolver bem com uma colher de pau até ficar um creme homogéneo.
Forrar uma tarteira com papel vegetal.
Coloque a massa na forma e alise.
Leve ao forno por 15 minutos a 170ºC.
Enquanto a massa coze faça a cobertura.
Junte todos os ingredientes numa caçarola e leve ao lume brando até criar um creme espesso.
Quando estiver no ponto retire do lume e coloque por cima da massa e leve ao forno a 180ºC até ficar torrada.